Hier soir j'ai eu envie de yaourts,

mais qui sortent un peu de l'ordinaire...

J'ai donc feuilleté mes bouquins et suis tombée sur cette recette qui à la base se faisait avec des fraises(mais à cette époque de l'année y en a plus chez moi, alors j'ai choisi mes pêches du jardin que je conserve en bocaux !!!)

Dans ma multidélices pour 12 pots

Ingrédients

1 litre de lait

1 yaourt

500g de mascarpone

quelques pêches

5 cuillères à soupe de sucre (perso j'en mets plus)

Préparation :

mettre le yaourt et un peu de lait et remuez pour obtenir une consistance homogène

rajoutez ensuite le reste de lait

mixez le mascarpone et le basilic jusqu'à l'obtention d'un purée (vous pouvez mettre un peu de lait pour mieux mixer)

rassemblez les deux mélanges et ajoutez le sucre

versez dans les pots et lancez la multidélices en mode yaourt

pour le temps que vous désirez, moi je mets 12h ( cela tourne la nuit)

Verdict ce soir avec mes loulous...

Un gâteau "bonbons"

Aujourd'hui je voulais faire plaisirs aux enfants

mais sans passer 3h dans la cuisine...

J'ai donc mis dans ce gâteau :

3 oeufs

180g de sucre (mi sucre blanc et mi sucre de canne)

200g de farine

1 cuillère à café de vanille

1 saxhet de levure chimique

des pépites de chocolat

1 touche de lait

des petits bonbons colorés en vente en grande surface au rayon patisserie

Préparation :

préchauffer votre four à 180° (thermostat 6)

dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre

ajouter la vanille

puis la farine et la levure

si le mélange est trop sec ajouter un peu de lait

ajouter ensuite les pépites de chocolat puis des petits bonbons à votre convenance

mettre le tout dans un moule

et enfourner pour au moins 30 minutes voir 40 minutes.

vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau

en sortie du four, laisser refroidir

demouler et déguster !

Aujourd'hui, n'ayant aucun enfant dans la maison,

je me suis lancée dans la confection

d'un craquelin aux fruits confits en machine à pain

Ingrédients :

500g de farine

50g de sucre

1 paquet de sucre vanillé

2 cuillères à café rase de levure de boulanger

1 cuillère à café rase de sel

300ml de lait

1 oeuf

20g de beurre

125gde fruits confits ou raison ou autres

des perles de sucre

Préparation :

trempez les fruits confits ou les raisins dans du rhum ou du thé quelques minutes

mettez les ingrédients dans le bac de la machine, sans les fruits confits

choisissez le programme "pain sucré"

à la fin du pétrissage, ajoutez les fruits confitspuis poursuivez la cuisson

à la fin de la cuisson, laissez refroidir 20minutes, démoulez et laissez refroidir encore 20 minutes sur une grille.

très apprécié chez nous...

et chez vous ?

Voilà nous avons enfin trouvé une organisation de chambre pour nos 2 filles (9 ans et 2 ans)

Nos chambres ne dépassant pas les 8 - 10m2 pour 2 et en plus en sous pente,

cela aura été un vrai casse-tête !

L'entrée de la chambre avec le lit de Samantha sur la gauche

et en face celui d'Allysée

On distingue au fond un coin jeux pour la petite avec sa penderie

(futur meuble en cours de réalisation ! )

Le lit d'Allysée

Leur futur meuble penderie et rangements

et le lit combiné de Samantha

Bien sur il nous reste encore à trouver une décoration adéquate pour les deux...

Mais ca c'est encore autre chose la petite ne voit que par les bébés et les animaux

et la grande vit pour les chevaux et la GRS !

Voici la recette d'un risotto de poisson

c'était mon premier et j'avoue que le résultat était très concluant car je n'en ai même pas eu pour un autre repas !

pour nous 7

Ingrédients :

600g de riz basmati (oui pas de riz à risotto chez moi)

un peu d'huile

500g de poisson blanc (coeur de cabillaud chez nous)

1 litre d'eau

un cube de bouillon de légumes

sel

herbes et épices à votre convenance

(chez moi mélange indien et curry de Gwadeloupe)

Préparation :

mettre de l'huile dans le fond d'une sauteuse

étaler le riz dessus et laisser attendre

dans une grande casserole, mettre l'eau, le poisson le cube de bouillon

et faire cuire à gros bouillon pour que le poisson s'émiette

rajouter les épices et les herbes

puis laisser réduire un peu

éteindre le feu sous le poisson

mettre la sauteuse sur le feu et laisser crépiter le riz

ensuite rajouter 1 louche du mélange poisson et bouillon sur le riz et remuer puis renouveller l'opération 2 ou 3 fois

ensuite verser tout le reste de la préparation sur le riz,

remuer,

couvrer et laisser cuire à feu doux pendant 10-15 minutes en remuant de temps en temps.

c'est prêt, vous pouver passez à table !

bon appétit

Mes menus pour la semaine 40

Du 30 septembre au 06 octobre 2013

Lundi                 Maïs / haricots verts-cordons bleu / fromage / gâteau aux pêches

Mardi                Tomates en salade / risotto de poisson / fromage / yaourts

Mercredi           Petits-pois-steak haché / fromage / fruits

                           Macédoine / pâtes au thon / fromage / glaces

Jeudi                 Pâté / soupe de concombres-tomates et pain-beurre / fromage / yaourts

Vendredi         Taboulé /purée / saucisses / fromage / crèpes

Samedi             Flan de blettes-côte de porc / fromage / crèmes

                          Quiche au thon-tomate / fromage / jelly's rouge + sablés nature et chocolat

Dimanche        Lentilles-saucisses / fromage / fondant à la vanille de Gwada !

                          Coeur de palmiers en salade / cake au jambon et au poulet / fromage / glaces

Les goûters de la semaine :

Des cookies, des madeleines, des financiers, des gâteaux "crunch", des gaufres, des petits pains viennois, et des chouquettes.

bonjour à tous,

Un peu de nostalgie ce matin !

Hé oui, le temps passe et souvent ne fait pas de cadeaux...

Ainsi va la vie...

En tant que maman, nous voyons encore moins que les autres ce temps filer à grands pas, tant nous sommes accaparées par notre progéniture et le quotidien de notre maison et/ou boulot...

Et sans nous en rendre vraiment compte, nous commencons par de petites douleurs par ci par là, mais on y fait pas attention parce que trop occupées,

Et puis un jour, notre dos s'y met aussi, nous laissant presque impotante durant quelque jours...mais faut bien avancer avec des enfants, on ne peut pas rester les 2 pieds dans le même sabot alors on passe au dessus et on se traîne comme on peut !

Un coup de fatigue passagère, faut que cela passe inappercu,

et malgré une petite (ou une grosse) grippe faut bien s'occuper des enfants et leur faire à manger....

Bref, tout cela pour dire que le temps ne joue pas en notre faveur, mesdames !

Moi même, du jour au lendemain, je me rend compte que les mots dans les cahiers des enfants sont flous, je dis donc à mes enfants qu'il faudrait que leurs instits s'arrangent pour qu'on puisse lire les mots ....

Et là mon fils me dit : " Mais, Maman, on lit très bien, je comprend pas..."

Sur ce je reprend le cahier et instinctivement, je l'éloigne de mes "jolis" yeux.....

Et HO surprise, tout est clair et net !!!!

Ce jour là j'ai compris que l'usure du temps s'était arrêté chez moi et qu'il fallait que je réagisse même si je ne pourrais pas y faire grand chose !

Rendez-vous pris et verdict tombé, après plus de 40ans sans lunettes, me voici devenue Presbite et hypermétrope, si si !

Alors voilà vers quoi je vais à petits pas certes

mais j'y vais quand même !          

Allons gardons notre belle humour !

Nous avons encore une belle vie devant nous, Mesdames !

Bonne journée à tous

voici les brioches que je viens de sortir du four....

Bon d'accord j'y suis depuis ce midi (temps de préparation assez long enfin surtout les levées)

mais je crois que cela en valait la peine !!!

Petite dégustation ce soir...

Voici la recette (copiée chez Pause Gourmandises) :

pour 2 brioches

Ingrédients :

500g de farine

4 oeufs (3 + 1 jaune ou 1 blanc)

120g de lait

85g de sucre

20g de levure de boulangerie

180g de beurre

4g de sel

1 cuillère à soupe de rhum

Préparation :

en MAP

mettre dans la cuve le lait tiède,

dans un saladier, battez les oeufs avec le rhum et versez dans la cuve.

Ajouter le sel, la farine, le sucre et la levure et lancer le programme pâte (1h30)

Au bout de 15minutes de pétrissage, ajouter le beurre en petits bouts et relancez le programme pâte (1h30).

La pâte doit être molle mais pas collante !

laissez reposer au frigo 1heure minimum.

Dégazer et partager la pâte en deux avant d'en garnir les moules.

pour le façonnage, en boudin, tel quels en tresse...à vous de voir.

Une fois la pâte placée dans les moules, laisser reposer 1h30 à 2h.

Préchauffer votre four à 180° (thermostat 6)

Badigeonnez la surface de la pâte avec le jaune ou le blanc d'oeuf.

Vous pouvez y metre des grains de sucre.

Glissez au four pour 15minutes

Puis baisser à 170° pendant encore 5 minutes voire plus en fonction de votre four !

Laisser refroidir sur une grille.

Se congèle sans soucis !

Bonne dégustation.

Voici les menus de la semaine 39

du 23 au 29 septembre 2013

Lundi                          Haricots verts à la tomate / saumon / fromage / petits moelleux chocolat

Mardi                           poélée de céréales / oeufs brouillés / fromage / crumble aux poires

Mercredi midi             petits pois carottes / poissons panés / fromage / crèmes

Mercredi soir               pâtes à la bolognaise / fromage / glaces

Jeudi                              soupe de tomates / pain-beurre / fromage / yaourts

Vendredi                       pommes vapeur / sardines ou maquereaux / fromage / salade de fruits

Samedi midi                 flan de carotte / jambon / fromage / yaourts

Samedi soir                  quiches  / salade / fromage / gaufres

Dimanche midi            oeufs au plat / fricassée de PDT / fromage / crèmes

Dimanche soir              repas crépes salées & crèpes sucrées

Les goûters sont toujours industriels cette semaine mais se sera surement la dernière....

Voici la recette du gratin de penne à la mimolette

Ingrédients :

pour 4 personnes

200g de penne

20cl de crème liquide

100g de mimolette

1 boite de petits pois (400g)

1 pincée de paprika

du sel et du poivre

Préparation :

porter 3l d'eau salée à ébulition et ajouter les pâtes.

faites les cruire environs 12mins (elles doivent rester al dente)

egouter-les et verser-les dans un saladier.

préchauffer le four à 210° (thermostat 7)

egouter les petits pois.

râper la mimolette

ajouter les petits pois et la crème dans les pâtes

saler, poivrer et ajouter 1 pincée de paprika et mélanger délicatement

etaler le contenu du saladier dans 1 plat allant au four

couvrer de mimolette râpée

faites gratiner au four pendant 15mins environs et déguster chaud.

Bon Appétit