Beignets au four

Voici des beignets au four très simple de réalisation

Faits en MAP mais tout à fait possible à la main ou au robot

Ingrédients pour environs 15 beignets :

2 oeufs

60g de beurre fondu

1 cuillère à café de sel

65g de sucre

180ml de lait 

430g de farine

1 sachet de levure de boulanger

Préparation :

Mettre tous les liquides dans la machine à pain en terminant par la farine et la levure.

Ajouter le beurre au BIP de la machine

Lancer le programme pâte seule

Laisser reposer la pâte 10minutes

Etaler au rouleau sur 1cm d'épaisseur (j'ai zappé cette étape, je les ai mis dans des moules à muffins par manque de temps !)

faîtes des cercles à l'aide d'un verre

Vous pouvez les fourrer à ce que vous voulez, dans ce cas, 1 cercle de pâte, la garniture et 1 autre cercle de pâte

déposez sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et laisser reposer 1 heure

badigeonnez les beignets de lait avant de les enfourner dans un four chaud à 180° (thermostat 6) une dizaines de minutes.

Bon Dessert