recettes avec le thermomix

samedi 22 février 2014

Cannelés bordelais au thermomix

voici une recette de cannelés bordelais très rapide et au thermomix

cannelés bordelais

Pour une trentaine de cannelés, il vous faudra :

500g de lait entier

2 oeufs et 1 jaune

120g de farine

220g de sucre

1 gousse de vanille (moi directe de Gwadeloupe !)

10g d'huile

30g de rhum

1 noix de beurre pour les moules (silicone chez moi)

 

Préparation :

Mettre le lait et la gousse de vanille fendue en 2 dans le bol du thermomix et régler 7 minutes à 100° en vitesse 1 et sens inverse

Réservez et laisser refroidir

Mettre le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et le jaune, le rhum dans le bol et mixer 10 seconde en vitesse 6 puis 30 secondes en vitesse 4 en ajoutant petit à petit le lait par l'orifice du couvercle (attention ca gicle un peu )

versez la pâte dans un récipient hermétique et laisser au frigo toute une nuit (12heures)

Le lendemain préchauffer votre four à 180 ° (thermostat 6) et beurrer les moules. les remplir au 3/4.

Cuire pendant 1h00 voire 1h30 afin qu'ils soient dorés à souhait ! moi je les ai laissé 1h car les enfant n'aiment pas le grillé...

bonne dégustation !

Posté par maman5 à 14:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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crème au nutella (multidélices)

Une petite recette de crème dessert au nutella :

crème au nutella 1crème au nutella

Pour 12 pots il vous faut :

500ml de lait

180g de nutella

500ml de crème liquide

2 oeufs

2 jaune d'oeufs

100g de sucre

 

Préparation :

Faîtes chauffer la moitié de la crème avec le nutella au micro onde et mélanger le tout à la spatule

Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, les jaunes, avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite petit à petit le mélange nutella/crème et incorporez le lait.

Remplir la base d'eau au maximum, répartir dans les pots et sélectionner le mode 3 (dessert lactés) pour 50 minutes

laisser refroidir et conservez au frais.

 

 

Posté par maman5 à 14:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 7 février 2014

Farfalles au thon

Voici notre plat principal de ce soir..

 

Des farfalles au thon (pour 8 personnes)

 

Ingrédients :

- 700g de farfalles

- 2 courgettes

- 2 gousses d'ail

- 1 citron

- 6 brins de basilic

- 300g de thon au naturel

- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

- du sel et du poivre

 

Préparation :

laver les courgettes, puis couper-les en petits dés (normalement sans éplucher mais chez moi on aime pas...)

Peler les gousses d'ail et hacher les

Rincer le basilic et éponger les feuilles et ciseler les

Egoutter le thon et émietter le à la fourchette

 

Faite chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et ajouter l'ail et les courgettes puis faite chauffer 5 minutes à feu moyen en remuant

Ajouter du sel et du poivre, un ou deux trait de jus de citron et le basilic

Mélanger

Ajouter le thon et retirer du feu

Couvrer et laisser attendre....

 

faite cuire vos pates environs 15 minutes dans un grand volume d'eau salée

Egoutter les, puis les verser dans la sauteuse

Faites chauffer le tout 2 minutes en remuant

Arroser du reste d'huile d'olive et server aussitôt !

 

Bon Appétit !

Posté par maman5 à 15:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 6 février 2014

Soupe de courgette au Kiri (thermomix)

Voici notre soupe du soir :

SOUPE DE COURGETTES AU KIRI

Soupe que je fais en deux tournées au thermomix car sinon cela ne tiens pas dans le bol !

 

Ingrédients pour 8 personnes :

- 1kg de courgettes

- 1 oignons

- 1 litre d'eau

- 2 cubes de bouillon de volaille

- 4 kiri

- 20g de beurre

sel et du poivre

 

Préparation :

Eplucher et couper l'oignon en 2 puis mixer 5 seconde à vitesse 5

Laver bien les courgettes et couper les extrémités sans éplucher (sauf pour les tout petits où il vaut mieux éplucher, ou alors selon votre goût !)

Mettre les morceaux de courgettes dans le bol avec l'eau, les cubes de bouillon et programmer 15 minutes en vitesse 1 et à 100°

A la fin de la minuterie, ajouter le beurre, les kiris, le sel et poivre et mixer 1 minutes à vitesse 10 en augmentant progressivement.

Voilà c'est prêt...

Bon Appétit à tous !

Posté par maman5 à 13:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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