Ce midi nous mangerons des cuisses de poulet rôties au thym et autres herbes...

pour faire cette recette, il vous faudra :

Proportions pour une famille de 8 personnes

8 cuisses de poulet

1litre d'eau (j'en mettrais 1/2 la prochaine fois)

2 oignons

2 gousses d'ail

quelques branches de thym frais (ou en poudre)

4 feuilles de laurier

2 bouillons cube de volaille

un peu d'huile d'olive

vous pouvez rajouter des baies de genièvre, des clous de girofle...

Préparation :

Faire préchauffer le four à 210° (thermostat 7)

Déposer les cuisses dans un plat allant au four

Eplucher les oignons, l'ail, les couper en 4 et les répartir dans le plat avec les cuisses

Ajouter ensuite le thym, les feuilles de laurier, les bouillons de volaille coupés en 4 aussi

Ajouter l'eau et mettre un filet d'huile d'olive sur les cuisses

Enfourner à 210° pendant 1heure environs et arroser de temps en temps les cuisses pendant la cuisson.

J'ai mis le plat sous le grill pendant 15minutes (pour le côté croustillant ! )

Nous les mangerons avec des pâtes mais ce plat s'accomode très bien avec une purée maison, du riz ou encore des haricots verts et des pommes de terre vapeur persillées.

 voici ce que j'en eu le temps de prendre en photos...

BON APPETIT

Pour ceux qui serait dans la même situation que nous avec son et leurs enfants, j'ai décidé de partager mes trouvailles sur la dyslexie :

Après plusieurs recherche sur le net, afin d'aider ma fille qui n'arrive pas à suivre en grammaire (elle est en CE2),

j'ai trouvé des livres spécialement concus pour elle.

ils s'appellent : 

je constuit ma grammaire, il a 3 cahier qui englobe le CE1(premier cahier), le CE2 (deuxième cahier) et le CM1-CM2 (troisième cahier)

De même j'ai trouvé celui-ci pour les maths, car ma fille n'arrive pas à retenir ses tables...

Voici le pain de viande de ce soir :

Pour le réaliser voici ce dont vous aurez besoin : 

5 steaks hachés

3 oeufs

1 belle carotte

5 têtes de brocolis (j'ai mis des haricots verts)

1 cuillère à soupe de fromage blanc

1/2 cuillère à café de canelle

1 échalote

1 pincée de muscade (je n'en ai pas mis)

sel, poivre

Préparation :

Metter tous les ingrédients dans un bol mixer

Mixer le tout

Verser le mélange dans un moule et enfourner entre 30 et 45 minutes selon votre four.

Bon Appetit !

Bonjour,

Aujourd'hui comme prévu au menu, je me suis lancée dans un flan de carottes...

voici le résultat en version Clown...

Ingrédients :

1kg de carottes

5 oeufs

2 cuillères à soupe de farine

200g de gruyère râpé

un peu de beurre pour le ou les moules

sel, poivre

chez nous on à rajouter du curry, un zeste de paprika et de l'ail

Préparation :

Pelez et coupez les carottes en rondelles et faîtes les cuire 20 à 30 minutes dans l'eau bouillante salée.

Egoutter et mixer.

Mélanger avec la farine

Incorporer les oeufs (entiers), le gruyère râpé, saler et poivrer.

Préchauffer votre four à 180° (thermostat 6)

beurrez le ou les moules et répartisser la préparation

enfourner au bain marie pendant environs 30 minutes.

Démouler et server
en entrée ou en plat en accompagnement d'une viande, chez nous ce sera jambon de vendée au lieu des steaks hachés...

BON APPETIT

Semaine 21

menus du 20 au 26 mai 2013

                A noter cette semaine, les enfants seront là lundi midi et pas le mercredi !

                       Repas du soir

Lundi              avocat/mayonnaise / gratin de légumes / fromage / tarte à la confiture

midi                cuisse de poulet au thym/pâtes / fromage / yaourts

Mardi              tomates / gratin de pâtes / fromage / flan aux pommes

Mercredi        macédoine / aiguillette de canard/purée / fromage / salade de fruits

Jeudi             sardines/maquereaux / semoule aux légumes / fromage / moelleux

                      au chocolat

Vendredi       taboulé / pizza / salade / fromage / crèmes

Nous seront absent toute la journée pour cause

de compétition de GRS pour notre fille

Samedi        Pique-nique (sandwich jambon/emmental/salade/tomate...), chips,

                     fromage, fruits et cookies

Dimanche    carottes râpées / quiche / salade / fromage / glaces

midi               fricassée de PdT / oeufs / fromage / fondant au chocolat

Les goûters de la semaine :  des gaufres, des roulés au nutella, des crêpes, des muffins , des cookies et des madeleines.

bonne semaine à tous

Comme certains d'entre vous le savent maintenant, nous avons une fille qui est diagnotisquée dyslexique phonologique depuis janvier 2013 et "zébulette" depuis avril 2013...

Nous avons appris mercredi qu'en plus de sa dyslexie, elle est également dyscalculique !

Nous avons donc commencé la bataille des formulaires à remplir que ce soit

pour ses DYS :

- à la Maison Des Personnes Handicapés (car les DYS sont considérés comme handicaps),

- au centre référent  du langage car lui seul confirme ou infirme les diagnostics pour L'éducation Nationale (enfin chez nous ! ), mais il y a plus de 6 mois d'attente pour avoir un rendez-vous !

- à L'APEDYS : l'Association de Parents d'Enfants en Difficulté d'Apprentissage du langage -écrit ou oral (pour de l'aide ou du soutien face à cette maladie qui m'effraie un peu !)

Pour sa Zébrologie :

- à l'Association Francaise d'Enfants Précoces,afin de discuter et de renconter des enfants et des parents dans la même situation que nous !

Nous devons également trouvé un autre orthophiniste (en plus de l'actuelle) car tous ne sont pas diplomés pour la dyscalculie...et là aussi il y a plus de 6 mois d'attente !

Et surtout la bataille qui va débuter avec l'école pour l'acceptation de toutes ses caractéristiques !

Le tout agrémenté des autres soucis avec ses frères qui doivent eux aussi

- repasser les tests psychométriques pour le 2ème et le 3ème,

- voir un ophtalmologue et un ORL pour un bilan du petit 4ème et du 3ème (otites à répétition),

- voir un neurologue mais pas avant septembre pour des troubles du comportement et de l'attention du 2ème,

- voir un orthopiste en juin pour faire un bilan toujours pour le 2ème ...

Mais pourquoi les journées n'ont que 24heures ????

Il m'en faut plus à moi pour tout caser !!!

Voici la recette d'une mousse au Chocolat à tomber !!!!

La preuve, cela fait 3 fois que je la fait mais je n'ai pas le temps de prendre de photos, promis la suivante je la cache !

Ingrédients :

6 oeufs

200g de chocolat

Préparation :

faire ramollir le chocolat,

séparer les blancs (dans un autre saladier de présentation) et les jaunes directement avec le chocolat

Battez les blancs en neige et incorporez le mélange chocolat / jaune d'oeufs.

mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures voire 3 heures.

Bonne dégustation, enfin si vous en avez l'occasion car ici avec mes 5 petits ogres et mon mari, j'ai à peine le temps d'y goûter !!!

Les menus de la semaine 20 (du 13 au 19 mai 2013)

                         Repas du soir

Lundi                 betteraves / soupe de tomates / fromage / yaourts

mardi                 pâtes au poulet (crème et citron) / fromage / crumble aux pêches

                          rouge du jardin

Mercredi           haricots verts en salade / purée / fromage / crèmes

midi                   cordons bleus / petits pois/carotte/PdT / fromage / chocolats

Jeudi                salade de tomates / tian de saucisses et jambon au boulgour /

                         fromage / mousse au chocolat

Vendredi           saucisson / pizza / salade / fromage / fruits

Samedi             carottes râpées / soupe de potiron / fromage / fondant au chocolat

midi                   poisson pané / haricots verts / fromage / yaourts

Dimanche         taboulé / pain de viande froide / salade / fromage / glaces

midi                   steak haché / flan de carottes / fromage / crèmes

Les goûters seront des restes de paquets entamés, des cookies, des petites brioches au chocolat.

Bonne semaine

Aujourd'hui, je vais vous présenter un peu ma famille...

Nous sommes donc une famille nombreuse composée des parents, de 5 enfants et d'un chat !

Pour commencer, nous avons eu des jumeaux en ainés en 2004 et cela n'a pas été facile tous les jours surtout pour des premiers !

                                               Anthony      et      Samantha

Ils vont cette année avoir 9 ans !

Viennent ensuite et dans l'ordre 2 autres garçons en 2005 et 2008 et 1 fille en 2011.

Matthéo                                                Manoël

qui va avoir 8 ans cette année                           qui aura 5 ans !               

et Allysée

aura 2 ans...

Que de bonheur !

Et l'idée d'un petit dernier n'est pas exclu en espérant une petite fille pour avoir l'équité mais un petit gars sera le bienvenue aussi...

Ce soir des petits cakes au poulet, aux saucisses...

Cakes au poulet

Ingrédients :

200g de farine

200g de gruyère

200g de poulet en dès

4 oeufs

1 verre de lait

1 sachet de levure chimique

1 verre d'huile

sel, poivre

Préparation :

préchauffer le four 180° (thermostat 6)

mélanger la farine et la levure

mettez les 4 oeufs puis le lait

Mélanger bien

mettez-y l'huile et enfin le poulet, le gruyère, le sel et le poivre.

verser dans un moule ou dans plusieurs et enfourner environs 40minutes.

Servez tiède ou froid avec une salade verte.

 Cake aux saucisses

Ingrédients :

100g de farine

200g de gruyère râpé

5 oeufs

4  saucisses (selon vos gouts, moi j'en mets 6)

20cl de crème liquide

50g de beurre

1 sachet de levure chimique

sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)

mettre la farine et le levure dans un saladier

faire fondre le beurre puis l'incorporer dans la farine

(attention beaucoup de grumeaux, j'ai pris le mixer pour en venir à bout une fois tout rajouter !)

Rajouter les oeufs battus, le fromage râpé et la crème liquide
 et les saucisses

beurrer un moule ou des individuels

 verser la pâte (un peu plus de la moitié du moule)

Enfourner pour 45minutes à 200° (thermostat 7)

BON APPETIT !