brioche tressée aux pépites de chocolat pour un goûter parfait !

petite brioche tressée aux pépites de chocolat...

recette avec un thermomix, mais peut se réaliser sans aussi :

20g de levure de boulangerie

200g de lait

500g de farine

100g de beurre

1 oeuf et 1 jaune pour dorer

40g de sucre vanillé

60g de sucre

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de fleur d'oranger ou autre

- mettre la levure et le lait dans le thermomix et programmer 1min30 à 37° vit2.

- ajouter le reste des ingrédients et programmer 5min sur fonction pétrin.

- laisser lever la pâte 30min dans un endroit chaud (le bol du momix, par exemple).

- rabattre la pâte.

- séparer en 3 patons et réaliser 3 rouleaux de pâte.

- si vous voulez garnir de pépites, ouvrez les patons en deux, mettez vos pépites et refermer.

- souder les patons à la base et tresser doucement.

- doré au jaune d'oeuf délayé dans 1 cuillère d'eau (perso, je zappe cette étape), et parsemer de grains de sucre.

mettre 20min au four à 60°.

- laisser le four éteint et fermé pendant 10min.

- mettre à 180°pendant 20 à 25 minutes en surveillant en fin de cuisson.

- mettre sur une grille et essayer d'attendre 30min que la brioche refroidisse...

vous pouvez soupoudrer de sucre vanillé.

bon appétit !